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▲媽媽偷跑到學校關心女兒,驚見營養午餐吃「黑色炸雞」氣炸。(圖/翻攝自爆料公社)
地方中心/綜合報導
屏東縣一名媽媽擔心剛上小一的女兒吃不慣營養午餐,近日中午偷偷到學校查看用餐情況,未料竟發現女兒午餐的炸雞被炸到全黑,宛如焦炭,讓她既氣憤又心疼。新聞曝光後,學校趕緊向午餐廠商詢問,並發給家長一封道歉信,但信中內容卻讓她難以接受。
一名家長5日在臉書不公開社團「爆廢公社」PO出照片,表示「小一生的第一個營養午餐,媽媽心都碎了!」從照片中可以看到,營養午餐主菜是炸雞肉,配菜則是豆腐、青江菜、海帶和紅蘿蔔等菜色,但最讓她不能接受的是,雞肉被炸到幾乎全黑,卻仍成為孩子碗中的佳餚。
事件登上媒體版面後,引發大眾關注。為此,學校立刻聯繫午餐廠商,並向家長發出道歉信,信中引述廠商說法,指「雞塊在前一天晚上經過醬油、糖、蔥等香料醃漬,若經油炸表面較易黑,且基於健康概念並無裹粉處理則更易黑」對此次造成大眾不安深感抱歉。
另外,校方還在信中提到:「學校對於學生午餐的控管一向非常嚴謹;在驗菜部分每日均由午餐秘書親自驗菜,當菜送至各班級時老師會進行第二次把關;對於每餐檢體的存放也都依規定辦理,請家長勿過於掛心」。
▲女童當天食用的「香酥雞排」與登錄平台上的餐點照片差很大。(圖/翻攝自校園食材登錄平台)
這名媽媽收到道歉信後,氣得把內容PO上網,表示不能接受學校說法,因為自己好歹也是個家庭主婦,知道肉品就算醃過、無裹粉油炸也不會是那個顏色,認為學校及業者說法實在太扯。
許多網友及家長看完文章後,紛紛留言表示:「明明就炸的太過火了還硬拗!」、「我們都是會煮菜的家庭主婦,把大部分的家庭煮婦都當傻子嗎」、「我們在餐飲科只有炸失敗的結果會變這樣==」、「醃製品再過油炸會呈現棕色,而不是黑色」、「回鍋油無數次有可能」、「真的很嚴謹把關的話就不會出現這塊木炭了」、「果然是官方說法」、「怎麼校長跟老師不吃看看」。
不過,也有人認為:「人家敢正式發文說明就要相信人家吧,不要沒做過實驗就在哪邊酸」、「根據我們煮食的經驗,醃漬過的的確醬色較重,我推測應該是趕著出餐」、「老師辛苦了」、「醃漬的醬油品質不好」掀起熱議。
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